Пиле с къри, което не се сдържа

Добро утро. Аз съм напълно за новата рецепта на Наз Деравиан за пилешко виндалу, ядене от Гоа с португалски въздействия, което нормално се таксува като едно от най-пикантните кърита, сервирани в индийските заведения за хранене на запад. (Името е възприето от португалското ядене carne de vinha d'alhos, в което месо, нормално свинско, се подготвя в марината от оцет и чесън.)

Произведено с цели, сушени кашмирски червени люти чушки (налични на пазарите в Южна Азия и онлайн), това е усетът на индийската диаспора: билет за къри къща в Западен Лондон, най-добре изкупен с бира. И желая да го направя незабавно, през днешния ден!

Представена рецепта

Пиле Виндалу

Вижте рецептата →

вегетариански фасул и енчилада със сирене са отлично ядене през седмицата, изключително в случай че последвате образеца на някои от нашите читатели и вместо да навивате тортилите, ги подреждате купчини в жанр Ню Мексико.

галби и ттеок нанижете на шишчета преди работа, тъй че говеждото да има време да омекне в течение на Денят. Тогава е елементарно да го изпечете на скара с оризови сладки за вечеря — или по-лесно да изпечете всичко във фурната. Сготвила ли съм ястието в тиган на мощен огън, с цел да хрупка месото и да има хубава златиста коричка на ттеок? Имам.

Moo goo gai pan е съществена част от китайско-американския репертоар за храна за у дома, само че новата рецепта на Вивиан Чан го връща вкъщи вечно, с указания, които дават ядене, което е доста по-добро от множеството версии, които идват при вас в ръждясала Kia или на борда на електрически велосипед.

шаурма от карфиол с лют тахан, изключително дружно с куп нарязана краставица, домати и маслини, с доста пикантен сос. Сложете всичко това в топла пита и открийте удоволствията от безмесна вечеря с улично месо.

морски блага, покачване на завесите за празничния сезон, който набира пара. Невероятно е: миди, раци, омари и скариди в яхния, която черпи от кухнята на Gullah Geechee, индиански усети и традициите на готвенето на Луизиана, с цел да обезпечи вечеря със забележителна активност. С лъжица върху купа ориз, това е усет на празнуване без особена причина с изключение на желанието да опитате вкусното, да отпразнувате своя персонален празник в средата на декември.

Готварство на New York Times. Ще отговоря на въпрос, който постоянно слушам за тях: Да, имате потребност от абонамент, с цел да ги прочетете. Абонаментите поддържат нашата работа и разрешават тя да продължи. Така че, апелирам, в случай че към момента не сте извадили подобен, бихте ли обмислили да го извършите през днешния ден? Има даже ликвидация - 50 % от първата ви година. Благодаря.

Обърнете се за помощ, в случай че откриете, че се сблъсквате с нашата технология. Пишете на [email protected] и някой ще се свърже с вас. Или можете да ми пишете, в случай че желаете да регистрирате недоволство или да предложите комплимент. Аз съм на [email protected]. Не мога да отговоря на всяко писмо. Има доста от тях. Но прочетох всеки, който получа.

Няма нищо общо с божествен ябълки или сметана, само че Esquire помоли куп създатели да напишат на салфетки къса фантастика по отношение на празничните офис празненства. Резултатите са очарователни и в случай че от време на време са сложни за четене, това е смисълът. Написани са върху същински салфетки.

Признания на сериен лепец на стикери от Кийт Плочек в списание The New York Times.

Ето „ На нашия мързелив рак “, ново стихотворение от Грег Деланти в The New York Review of Books.

Всички бихме желали повече сила до момента в който минаваме през дните си, мисля? Колегите ми от бюрото Well сътвориха шестдневно предизвикателство, с цел да ви оказват помощ да увеличите вашето, започвайки от 1 януари.

The Amplifier “, с цел да предложат взор от 124 песни към най-хубавата музика на 2023 година, повече от осем часа на наслаждение от слушане. Настройте го на безредие и вижте какво мислите. Ще се върна идната седмица.